お酒の旨みを十分に引き出すため1~2年の熟成期間を経てから出荷。 しっかりした米の旨みとそれに負けない酸のバランスが良く、飲み飽きせず、お食事にも合せやすい。 冷酒、冷や、燗、どの温度でも楽しんで頂けます。